Artes culinarias – St. Augustine College

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AAS, Artes culinarias

El plan de estudios de nuestra Tecnicatura en ciencias* con concentración en Artes culinarias está diseñado para proporcionarte la experticia necesaria para ingresar a la industria de los servicios de comidas o los restaurantes en un puesto de nivel medio. Completar este riguroso programa de estudios de 60 horas crédito te califica para empleos en hoteles, restaurantes, hospitales, bares al paso, hogares de retiro y otros lugares.

Los requisitos para este título incluyen 16 horas crédito para educación general, 4 horas crédito para cursos de apoyo y 40 horas crédito para cursos de especialización. Tu estudio en el mundo de las artes culinarias incluirá teoría y práctica, así como la oportunidad de recibir tu certificado sanitario, imprescindible para trabajar en este campo.

Empoderado para el éxito

Como graduado del programa de la carrera de AAS en Artes culinarias*, estarás preparado para lo siguiente:

  1. Comprender conceptos centrados en las técnicas, los procedimientos, los estilos y los servicios culinarios.
  2. Aplicar conocimientos y mostrar competencia en especificaciones y categorías culinarias, así como estructurar habilidades de organización.
  3. Aplicar técnicas básicas y avanzadas de preparación de alimentos a las habilidades culinarias.
  4. Demostrar la manipulación y el uso seguros de alimentos, equipos de cocina y herramientas.

* La educación general básica de esta carrera cumple con pautas de la Iniciativa de Articulación de Illinois (IAI).

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List of Classes and Credit Hours for AAS Culinary Arts

Barbara Moss
Respiratory Therapy
On the Front Lines When Barbara Moss first discovered the Respiratory Therapy degree program at St. Augustine College (SAC), she was already working in the health care field as a Certified Nursing Assistant.“I was excited to find St. Augustine. There are only a few respiratory therapy programs in the city…
Read Barbara's Story
Emiliana de Santos Guzman
Licenciada en Administración de empresas
Emigrante de Veracruz, es alumna sobresaliente de 2020. Según sus palabras, St. Augustine, “Es diferente de cualquier otra escuela donde uno es simplemente un número”.
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Pedro Ramirez
Licenciado en Informática
El alumno sobresaliente Pedro Ramirez habla sobre el equilibrio entre el trabajo y la familia y la comodidad del recinto universitario de St. Augustine. "Este es el lugar donde pertenezco".
Read Pedro's Story
Rosy Garcia
Técnica en Trabajo social
La graduada de Trabajo social Rosy Garcia siempre supo que quería ayudar a la gente. En St. Augustine encontró profesores que la ayudaron, "están dispuestos a ayudar en todo lo que puedan".
Read Rosy's Story
Teresa Valdivia
Social Work
World of Difference Growing up in Chicago’s Little Village neighborhood as the oldest of four, Teresa Valdivia has been helping others for as long as she can remember. “I think that the oldest child,especially in Latinx households, is often their parents’ right hand,” explains Valdivia, who graduated from St. Augustine…
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