AAS, Artes culinarias

El plan de estudios de nuestra Tecnicatura en ciencias* con concentración en Artes culinarias está diseñado para proporcionarte la experticia necesaria para ingresar a la industria de los servicios de comidas o los restaurantes en un puesto de nivel medio. Completar este riguroso programa de estudios de 60 horas crédito te califica para empleos en hoteles, restaurantes, hospitales, bares al paso, hogares de retiro y otros lugares.

Los requisitos para este título incluyen 16 horas crédito para educación general, 4 horas crédito para cursos de apoyo y 40 horas crédito para cursos de especialización. Tu estudio en el mundo de las artes culinarias incluirá teoría y práctica, así como la oportunidad de recibir tu certificado sanitario, imprescindible para trabajar en este campo.

Empoderado para el éxito

Como graduado del programa de la carrera de AAS en Artes culinarias*, estarás preparado para lo siguiente:

  1. Comprender conceptos centrados en las técnicas, los procedimientos, los estilos y los servicios culinarios.
  2. Aplicar conocimientos y mostrar competencia en especificaciones y categorías culinarias, así como estructurar habilidades de organización.
  3. Aplicar técnicas básicas y avanzadas de preparación de alimentos a las habilidades culinarias.
  4. Demostrar la manipulación y el uso seguros de alimentos, equipos de cocina y herramientas.

* La educación general básica de esta carrera cumple con pautas de la Iniciativa de Articulación de Illinois (IAI).

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List of Classes and Credit Hours for AAS Culinary Arts