El pasado 20 de julio se dieron cita los cónsules Carlos Housse (Ecuador), Federico Palomera (España), Luis Chuquihuara (Perú), Carlos Jiménez Macías (México), Patricia Maza (El Salvador), Maria De Lujan Caputo (Brasil), Rodolfo Montecinos (Chile), Beraldo R. Nicola (Uruguay), y Atilio Berardi (Argentina), así como representantes de organizaciones comunitarias, culturales y educativas –como St. Augustine College-, para acompañar al Cónsul de Colombia, Dr. Dixon Moya, en la celebración del 207º aniversario de la firma del Acta de la Revolución que conmemora la independencia de Colombia.

La ceremonia que contó con la participación de danzas folklóricas a cargo del grupo Tierra Colombiana, tuvo un momento emotivo cuando se difundió el mensaje grabado del Presidente de Colombia, Dr. Juan Manuel Santos, quien informó de la culminación del histórico Acuerdo de Paz entre el gobierno colombiano y las guerrillas de las FARC. El Cónsul Dixon Moya, recalcó la importancia para sus connacionales de este hecho pues representa un gran avance en la construcción de la democracia en Colombia.

Los invitados disfrutaron luego no sólo de hermosas estampas del folklore colombiano, sino de su deliciosa gastronomía y de su famoso café en los hermosos ambientes del centro gastronómico Latinicity, ubicado en el centro de Chicago.