El Programa de Artes Culinarias tuvo su Second Internship del semestre otoño 2017. El evento se llevó a cabo en el Auditorio Charlie Chaplin el viernes 10 de noviembre de 2017 (11:45 a.m. a 2 p.m.).

Este fue un evento donde los estudiantes (del Programa de Artes Culinarias) tuvieron la oportunidad de experimentar en un entorno real de restaurante.

La práctica profesional fue supervisada por el reconocido Chef Internacional, Carmelo Alfaro, quien es asesor gastronómico, organizador de eventos e instructor. Alfaro evaluó la comida, la presentación, la atención y la calidad del salón de recepción. Fue el invitado especial de los instructores de Artes Culinarias de SAC, Chef Rafael Pérez y Chef Edgar Rodríguez.

Entre los estudiantes participantes estuvieron Gloria Zavala (México), Elizabeth Méndez (México), Gianina Gómez-Cabrera (Perú), Itzel Valladares (México) y Rosa Talkase (Perú).

El menú ofrecido por los estudiantes de artes culinarias fue:

Surtido de panecillos con mantequilla

Ensalada

Ensalada verde mixta W / Guava Chipotle Vinagreta

Entrada

Pollo con mantequilla de limón servido con Linguine y brócoli, o

Lomo Saltado con arroz blanco

Postre

Pie de manzanas con almendras picadas, o

Pudín de pan con salsa de Amaretto