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LICENCIATURA EN ARTES (BA)

El Título de Licenciatura es el título más alto ofrecido por la Universidad St. Augustine. El título de Licenciatura de Artes exige completar 120 horas crédito semestrales, y el cumplimiento de todos los requisitos académicos pertinentes al título. El programa de Licenciatura en Trabajo Social exige completar 128 horas crédito semestrales y el cumplimiento de todos los requisitos pertinentes al título.

Descripción del Programa

La Licenciatura de Artes en la Administración de Hoteles y Restaurantes es un grado integral diseñado para preparar a los estudiantes para empleos en el amplio y creciente campo de la hotelería. Fundamentado en una base de artes liberales, el programa de administración de hoteles y restaurantes prepara a los estudiantes con un sólido currículo comercial, experiencia en las artes culinarias, y cursos cuyo contenido cubre las principales áreas de la industria de administración de hoteles y restaurantes.

El currículo incluye un seminario de cuarto año con un proyecto cumbre que presenta a los estudiantes con la oportunidad de investigar áreas de especialidad, incluyendo el turismo internacional, juegos de azar, hospitalidad para deportes, y hospitalidad étnica/global. Este título prepara a los estudiantes para trabajar con diversas organizaciones y los educa para trabajar en estrecha colaboración, así como independientemente, con el personal, los supervisores, las empresas, y los clientes.

Carreras en la Administración de Hoteles y Restaurantes

La Licenciatura de Artes en la Administración de Hoteles y Restaurantes le ayudará a lograr una carrera emocionante en la Industria de Hoteles y Restaurantes. Si usted es un estudiante que ha decidido desarrollar una carrera profesional en la Administración de Hoteles y Restaurantes, nuestro programa lo preparará para que obtenga una posición de nivel de entrada en una variedad de instituciones de servicio al cliente, tales como Hoteles, Restaurantes, Centros Turísticos (Resorts), Parques de Diversión, y muchos más.

Si usted es un estudiante que ya está trabajando en una empresa que brinda servicios de hospitalidad, este título le dará la oportunidad y las herramientas para tener éxito en Empresas de Hoteles y Restaurantes.

La Licenciatura de Artes en la Administración de Hoteles y Restaurantes es un programa integral que abarca conocimiento en las siguientes áreas: Artes Culinarias, Contaduría, Administración de Negocios, Cuestiones Éticas y Legales, Recursos Humanos, Alojamiento, Administración de Servicios de Alimentos, Administración de Eventos, Psicología Industrial, y Administración de Sistemas de Informática.

Resultados del Programa

Los objetivos del programa de Licenciatura en

Artes de Administración de Hoteles y Restaurantes son:

  1. Educar a los estudiantes con el conocimiento y las habilidades necesarias para ser profesionales comerciales competentes en la industria de la administración de hoteles y restaurantes y poder competir en el mercado laboral, con énfasis especial en la comprensión multicultural y la práctica en una industria global.
  2. Los graduados serán profesionales bien preparados, capaces de colaborar con, así como de dirigir a muchos diferentes tipos de personas, solucionar problemas rápidamente y concentrarse en los detalles, tener iniciativa y auto-disciplina, habilidades de comunicación efectivas, y la habilidad de organizar y dirigir el trabajo de otros.
  3. Los graduados tendrán un buen conocimiento de las operaciones de alojamiento y servicio de alimentos y bebidas, incluyendo servicio al cliente, reservaciones, sistemas de compra y contaduría, seguridad y protección, diseño, planeamiento de eventos, mantenimiento y reparaciones, prácticas de personal, y ética comercial, requisitos legales, administración y finanzas.
  4. Al graduarse, el graduado podrá asumir empleo en la industria de la administración de hoteles y restaurantes en administración u operaciones, o como el dirigente o propietario de un establecimiento de alojamiento, administración de eventos y reuniones, restaurant, servicio de alimentos, ventas, o áreas comerciales relacionadas.

REQUERIMIENTOS           CRÉDITO HORAS

Educación General Requerimientos

36

ENG 160 Composition I

(4)

ENG 162 Composition II

(4)

ENG 165 Speech

(4)

MAT 200 Finite Mathematics OR

MAT 225 Introductory Statistics

(4)

BIO 102 Intro to Human Biology OR

BIO 108 Anatomy and Physiology I OR

CHM 115 Basic Chemistry OR

PHY 103 Earth Science

(4)

ENG 203 American Culture & Literature OR HUM 202 Humanities I OR

HUM 204 Music Appreciation OR

HUM 205 History & Appreciation of Art OR PHI 220 Ethics OR any other PHI course

(4)

SPA 222 The Hispanic-American Experience through Literature

(4)

HIS 104 U. S. History to 1865 OR

HIS 105 U. S. History from 1865 to Present OR PSC 103 American Government

(4)

PSY 101 General Psychology

(4)

Requirimientos de la Especialidad

68

ACC 101 Principles of Accounting

(4)

BUS 110 Introduction to Business

(4)

BUS 220 Principles of Management

(4)

CUL 100 Food Service & Hospitality

(4)

CUL 101 Introduction to Culinary Arts

(4)

CUL 104 Garde Manger

(4)

CUL 106 Principles and Production of Stocks, Soups and Sauces OR

CUL 108 Fish, Shellfish, and Poultry

(4)

ACC 301 Hospitality Accounting

(4)

CIS 301 Management Information Systems for Hospitality

(4)

HOS 311 Marketing & Tourism in the Hospitality Industry

(4)

HOS 321 Legal Issues in Hospitality

(4)

HOS 455 Lodging in the Hospitality Industry

(4)

HOS 466 Management Food Service in the Hospitality Industry

(4)

HOS 477 Managing Events in the Hospitality Industry

(4)

HOS 488 Human Resources

(4)

HOS 495 Senior Seminar in the Hospitality Industry

(4)

PSY 420 Industrial/Organizational Psychology

(4)

Cursos Electivos

16

TOTAL CRÉDITOS HORAS/CURSOS

120